MAESTRÍA EN GASTRONOMÍA MENCIÓN EN GESTIÓN E INNOVACIÓN

Inicio de clases: 2026

Duración: 1 año

Modalidad: Semipresencial Quito

Título: Magíster en Gastronomía con mención en gestión e innovación

Resolución: RPC-SO-06-No.105-2022

Inversión: $250,00 (pago por 24 meses)

*Contacta con un asesor educativo para conocer becas y financiamiento.

Descripción del programa:

Aprende todo lo relacionado con la optimización de procesos de producción y administrativos en el área de alimentos y bebidas con nuestra Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación en la UIDE powered by ASU.

Los conocimientos y herramientas que adquirirás en este programa te permitirán destacar como un profesional generador de conocimiento gastronómico y culinario.

Manejarás los diversos aspectos necesarios para una práctica profesional, ética y eficiente, respetando el producto, el productor y el comercio justo.

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Más información

Modalidad Semipresencial

Posgrado Quito

*Requisito: Título universitario de tercer nivel, no tecnologías

¿Por qué escogernos?

Contamos con talleres profesionales internacionales.

Podrás vivir nuestra “International Experience” en el Cusco, Perú, al finalizar la maestría.

Conjugamos experiencia, teoría y práctica gastronómica.

Contamos con talleres dictados por especialistas internacionales.

Nuestra malla académica ha sido potenciada con contenidos de Arizona State University (ASU).

Internacionalización Maestrías

Más información Maestría en Gastronomía Mención en Gestión e Innovación

PERFIL DE INGRESO

La Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación está dirigida a profesionales con título de tercer nivel afín al programa. En caso de no tenerlo, se deberá acreditar al menos un año de experiencia académica o profesional relacionada a la rama de estudio.

CAMPO LABORAL

Al culminar la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación podrás desempeñarte como:

• Consultor gastronómico

• Asesor gastronómico

• Emprendedor

• Administrador de establecimientos de Alimentos y bebidas

PERFIL DE EGRESO

Al culminar el programa el estudiante podrá:

• Diseñar y adaptar sus estrategias profesionales al mercado gastronómico.

• Gestionar productos gastronómicos o culinarios, vinculados a la alimentación responsable, social y con trazabilidad.

• Establecer nuevas formas de modelar soluciones a problemas existentes en la industria de alimentos y bebidas, de tal forma que se generen emprendimientos o productos aplicables en tiempo real, mediano y largo plazo.

• Mejorar competencias estratégicas, planificación, innovación y gestión en el área de alimentos y bebidas y mejorar en el proceso de adquisición, producción y selección de alimentos para negocios involucrados en el expendio de los mismos.

* Información tomada de la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación, con resolución de la aprobación RPC-SO-06-No.105-2022

Partners Universitarios

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Preguntas frecuentes Maestría en Gastronomía

¿Qué certificado adicional obtengo al cursar la maestría?

La UIDE te ofrece una certificación en Liderazgo Ejecutivo, emitida por Westfield Business School. Esta certificación tiene una duración de 6 semanas y te permite desarrollar habilidades blandas, preparándote así para iniciar tu periodo académico con una base sólida.

¿Podría indicarme el horario de clases de la maestría?

Las clases se desarrollan los viernes de 18:00 a 20:00 y los sábados de 08:00 a 12:00. Recuerda que las clases son en vivo, en caso de no poder conectarte por alguna eventualidad, quedarán grabadas para que puedas reproducirlas y verlas posteriormente.

¿ Mi título de maestría en que tiempo se registraría en el senecyt?

el registro del título se registra en senecyt en un plazo de 3 semanas a partir de la defensa del proyecto, asegurando que todos los trámites y procesos administrativos necesarios se completen de manera eficiente y oportuna.

¿Duración de la maestría?

La maestría tiene una duración de 1 año calendario, lo que permite completar el programa de manera intensiva, cubriendo todos los módulos académicos y el proyecto final dentro de este periodo.

¿Se necesita tener algún nivel de inglés?

No, la maestría no requiere un nivel específico de inglés para ser cursada. Además, no es necesario tomar cursos en este idioma si no lo deseas, ya que el programa se desarrolla completamente en español.

¿Cuál es la modalidad de evaluación utilizada en la maestría?

Las evaluaciones se realizan de forma virtual, a través de la plataforma académica, de acuerdo con la planificación establecida en cada módulo.

Autoridades

Nuestro claustro docente de la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación cuenta con profesionales del más alto nivel para poder guiarte en tu proceso de aprendizaje

Diego Albán

Director Escuela de Gastronomía

Chef David Guambi

Coordinador

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Shams W.Pawel Founder & CEO of XpeedStudio

Behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarks grove right at the coast

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