La Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) organizó una jornada con la participación de profesionales de la industria alimentaria, como la Mgtr. Beatriz Villareal, nutricionista en Nestlé, quien compartió sus experiencias sobre el rol crucial de los profesionales en la industria. El evento sirvió para enriquecer el conocimiento académico y para conectar a los estudiantes de primer y séptimo semestre, creando una red de aprendizaje mutuo que fortalece la carrera.
La colaboración con una de las empresas líderes en el sector alimentario permitió a los alumnos comprender de primera mano las exigencias y retos de la industria. Los participantes, guiados por la experiencia de Beatriz, se sumergieron en los aspectos más relevantes de la nutrición aplicada a la producción y distribución de alimentos. Este tipo de alianzas estratégicas enriquecen la formación académica y posicionan a los futuros líderes globales como profesionales con un perfil altamente competitivo.
La integración entre los estudiantes de primer y séptimo semestre es una oportunidad académica. Los estudiantes de último nivel se desarrollan como mentores para los más jóvenes, ofreciendo una inspiración viva de lo que significa perseverar y servir con empatía. Este tipo de conexión refuerza el sentido de comunidad, recordándoles a los estudiantes que ser nutricionista es mucho más que entender la ciencia detrás de los alimentos, sino también la importancia de la conexión humana.
La industria alimentaria como motor de cambio
El Dr. José Pedro Barberán, decano de la Facultad de Ciencias Médicas, de la Salud y la Vida, destacó la relevancia de que los estudiantes conozcan la interacción de la ciencia con el mercado. La integración de los nutricionistas en la industria alimentaria va más allá de la teoría: es la oportunidad de transformar vidas a través de la nutrición, de la mano de empresas líderes como Nestlé, que están comprometidas con el bienestar y la salud global.
Al cierre de la charla, la Mgtr. Karina Pazmiño, directora académica de la escuela, destacó el impacto de estas alianzas en la formación integral de los futuros nutricionistas. Estos espacios de integración profesional son fundamentales para que los estudiantes de la UIDE powered by ASU desarrollen sus conocimientos técnicos y su capacidad para adaptarse a las demandas del mercado y de la sociedad.
