La Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) organizó un concurso sobre alimentación y nutrición, dirigido a estudiantes de varios colegios de la capital. El evento, patrocinado por Medicity y Nestlé, tuvo como objetivo fortalecer la conciencia sobre hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.
La primera fase del concurso involucró a estudiantes de instituciones como Sek los Valles, Sek Quito, La Inmaculada, Santo Domingo de Guzmán, Los Arrayanes y Tomás Moro. De los 52 inscritos, los más destacados avanzaron a la final, demostrando su conocimiento mediante proyectos aplicados.
Los finalistas, Catalina Manosalvas, Mateo Maldonado y Jorge Checa, presentaron propuestas innovadoras para mejorar la alimentación en sus respectivos colegios. Estos proyectos demostraron creatividad y un profundo compromiso con la salud de sus compañeros.
Proyectos que inspiran un cambio
El esfuerzo y la dedicación de los participantes fueron recompensados con premios significativos: una elíptica para el primer lugar, cortesía de Medicity; una cafetera para el segundo puesto, proporcionada por Nestlé; y kits de productos nutricionales para el tercer lugar.
El evento contó con un jurado de expertos, conformado por Trajano Cepeda, David Guevara y Karina Pazmiño. Su evaluación valoró los conocimientos y la aplicabilidad de cada proyecto en un entorno académico real.
El Dr. José Pedro Barberán, decano de la Facultad de Ciencias Médicas, de la Salud y la Vida, destacó la importancia de estas iniciativas para prevenir enfermedades futuras. Estos concursos motivan a los jóvenes a adoptar hábitos alimenticios saludables, beneficiando tanto su presente como su futuro.
