MAESTRÍA EN GASTRONOMÍA MENCIÓN EN GESTIÓN E INNOVACIÓN

Inicio de clases: 2025

Duración: 1 año

Modalidad: Semipresencial Quito

Título: Magíster en Gastronomía con mención en gestión e innovación

Resolución: RPC-SO-06-No.105-2022

Descripción del programa:

Aprende todo lo relacionado con la optimización de procesos de producción y administrativos en el área de alimentos y bebidas con nuestra Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación en la UIDE powered by ASU.

Los conocimientos y herramientas que adquirirás en este programa te permitirán destacar como un profesional generador de conocimiento gastronómico y culinario.

Manejarás los diversos aspectos necesarios para una práctica profesional, ética y eficiente, respetando el producto, el productor y el comercio justo.

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¿Por qué escogernos?

Contamos con talleres profesionales internacionales.

Podrás vivir nuestra “International Experience” en el Cusco, Perú, al finalizar la maestría.

Conjugamos experiencia, teoría y práctica gastronómica.

Contamos con talleres dictados por especialistas internacionales.

Nuestra malla académica ha sido potenciada con contenidos de Arizona State University (ASU).

Más información Maestría en Gastronomía Mención en Gestión e Innovación

Modalidad Semipresencial

Posgrado Quito

*Requisito: Título universitario de tercer nivel, no tecnologías

La Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación está dirigida a profesionales con título de tercer nivel afín al programa. En caso de no tenerlo, se deberá acreditar al menos un año de experiencia académica o profesional relacionada a la rama de estudio.

Al culminar la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación podrás desempeñarte como:
 

• Consultor gastronómico

• Asesor gastronómico

• Emprendedor

• Administrador de establecimientos de Alimentos y bebidas

Al culminar el programa el estudiante podrá:
 
• Diseñar y adaptar sus estrategias profesionales al mercado gastronómico.

 

• Gestionar productos gastronómicos o culinarios, vinculados a la alimentación responsable, social y con trazabilidad.

 

• Establecer nuevas formas de modelar soluciones a problemas existentes en la industria de alimentos y bebidas, de tal forma que se generen emprendimientos o productos aplicables en tiempo real, mediano y largo plazo.

 

• Mejorar competencias estratégicas, planificación, innovación y gestión en el área de alimentos y bebidas y mejorar en el proceso de adquisición, producción y selección de alimentos para negocios involucrados en el expendio de los mismos.

* Información tomada de la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación, con resolución de la aprobación RPC-SO-06-No.105-2022

Autoridades

Nuestro claustro docente de la Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación cuenta con profesionales del más alto nivel para poder guiarte en tu proceso de aprendizaje
  • Diego Albán

    Director Escuela de Gastronomía

  • Chef David Guambi

    Coordinador

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Estás muy cerca de formar parte de la única universidad del Ecuador fortalecida por ASU y de la nueva era de profesionales que desafían lo establecido.

 
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Testimonios

Shams W.Pawel Founder & CEO of XpeedStudio

Behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarks grove right at the coast

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