¿Qué hace que un producto o servicio destaque entre distintas alternativas? La respuesta salió del aula para 74 estudiantes de tercer semestre de la Escuela de Marketing e Inteligencia de Mercados de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), quienes recorrieron Mindo para analizar cómo diversos negocios construyen su identidad, comunican aquello que los distingue y adaptan sus propuestas a los segmentos que buscan atraer.
La salida de campo, desarrollada como parte de la asignatura Marketing Estratégico y Operativo, permitió trasladar estos conceptos a situaciones concretas. Durante el tour del chocolate, los alumnos conocieron el origen y la importancia del cacao ecuatoriano y participaron en una degustación de diferentes sabores. El ejercicio permitió reconocer que el valor de un producto también puede construirse mediante su procedencia, presentación y los estímulos sensoriales que acompañan su consumo, elementos que influyen en la forma en que el visitante lo descubre y lo recuerda.
El mariposario planteó un análisis diferente: cómo las características propias de un lugar pueden integrarse a una propuesta dirigida al turismo. La relación entre naturaleza y actividad comercial permitió identificar de qué manera el entorno puede formar parte de aquello que se ofrece al público y aportar elementos distintivos. De esta manera, los estudiantes contrastaron dos formas de generar valor: una centrada en el producto y otra construida alrededor del espacio y su vínculo con el visitante.
Leer el mercado desde la experiencia
El recorrido por otros establecimientos de Mindo amplió esa mirada hacia las diferentes maneras en que los negocios buscan atraer a quienes llegan a la parroquia. Los alumnos analizaron cómo presentan sus productos o servicios, qué atributos utilizan para distinguirse y de qué forma cada punto de contacto interviene en la percepción de una marca. La salida permitió, de este modo, relacionar decisiones visibles en el mercado con los contenidos abordados previamente en clase.
Para la Escuela de Marketing e Inteligencia de Mercados de la UIDE, esta experiencia fortaleció el enfoque práctico de la carrera al convertir un destino turístico en un espacio para interpretar estrategias en funcionamiento. Mirar los negocios desde la perspectiva del cliente permitió comprender que el marketing trasciende la promoción de un producto, también involucra la manera en que una marca construye valor, se diferencia y deja una impresión a partir de cada interacción con su público.
