Bienvenido a la UIDE
Carrera De Gastronomía
Título
Licenciado(a) en Gastronomía
Duración
8 semestres
Modalidad
Presencial
La carrera de Gastronomía en la UIDE powered by ASU, te permitirá potenciar tu creatividad y talento para convertirte en un profesional integral gracias a nuestra metodología que combina la teoría y la práctica.
Dentro de la carrera podrás explorar todas las áreas del conocimiento que conforman a un profesional gastronómico como es la administración de alimentos y bebidas; comunicación y marketing gastronómico; investigación, entre otras materias de especialidad.
El gastrónomo de hoy no solo aprende sobre técnicas tradicionales y modernas dentro de la cocina, sino también aprende sobre cómo manejar negocios de alimentos y bebidas, cómo crear productos para empresas especializadas, cómo hacer consultorías culinarias, o comunicar todo lo que ofrece esta carrera.
Hacemos especial hincapié en la importancia del producto y su ciclo de valor que es la base de esta carrera.
Malla curricular potenciada por ASU:
¿Por qué estudiar la carrera de Gastronomía en la UIDE?
Malla integral que permite desarrollar un perfil práctico y administrativo. Administración gastronómica, investigación, desarrollo e innovación, comunicacióy creación de productos (i+D+i).
Laboratorios de cocina caliente, cocina fría, panadería y pastelería, chocolatería y bebidas.
Enseñanza personalizada (16 estudiantes por taller).
Enfoque académico para formar profesionales globales.
Campo Laboral carrera de Gastronomía
Preguntas frecuentes carrera de Gastronomía
La UIDE ofrece prácticas en sus propios restaurantes y cafeterías. Además, tiene convenios con instituciones como Le Cordon Bleu (Perú) e INACAP (Chile) para experiencias internacionales.
Sí, los docentes tienen al menos 10 años de experiencia en el sector gastronómico y restaurantero.
Tu hijo podrá trabajar como chef, consultor, docente, emprendedor, planificador de menús, o desarrollador de productos alimenticios.
La UIDE impulsa el emprendimiento con programas como “Emprende UIDE”, donde los estudiantes crean y gestionan sus propios negocios gastronómicos.
La formación incluye sostenibilidad, tecnología y cultura gastronómica, con proyectos sociales y eventos culturales como la “Fiesta de las Naciones”.
Alianzas estratégicas a nivel nacional
La UIDE powered by ASU te acompaña en todo momento. Conoce algunas de las instituciones aliadas en las que puedes realizar tus pasantías en la carrera de Gastronomía:
Testimonios Carrera de Gastronomía
Lo que dicen nuestros estudiantes de :
Gastronomía
“Una de las decisiones más acertadas en mi vida fue cursar mis estudios en la Escuela de Gastronomía de la UIDE, sus amplias instalaciones, docentes de calidad y el increíble personal de trabajo, han sido factores determinantes. Los conocimientos adquiridos en los últimos años académicos me permitieron desplegar al máximo mi creatividad, he logrado planificar y desarrollar mi proyecto de manera apropiada, forjando así, mis sueños”.
