La gastronomía está en constante cambio. Ahora cada vez se descubren más técnicas y herramientas que están transformando la cocina, facilitando la ejecución de los procesos innovadores, […]...

En la gastronomía de la nueva era, el tener un buen plato, con buena técnica, sabor y presentación, no lo es todo; esto es lo mínimo que […]...

Hoy en día no es suficiente el solo estudiar un pregrado, uno se prepara para asumir nuevos retos con cambios constantes, profundizar, asumir y considerar las tendencias […]...

La Maestría en Gastronomía con mención en Gestión e Innovación de la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE), busca destacar y […]...

El desarrollo y evolución global es una realidad en todas las industrias, la misma que nos obliga a crear estrategias […]...

A nivel profesional, el desarrollo continuo, el dinamismo junto a la constante transformación son esenciales para tener un crecimiento personal […]...