[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ana Carolina Maldonado, Decana de la Facultad de Hospitalidad y Gesti\u00f3n Ambiental, fue invitada a participar en una ronda de preguntas realizada con motivo del lanzamiento del libro “Gastronom\u00eda Amaz\u00f3nica”, debido a su importante trayectoria en el mundo de la gastronom\u00eda ecuatoriana.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”12411″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]El pasado 22 de enero, en las instalaciones de la Universidad San Francisco de Quito se realiz\u00f3 el lanzamiento del libro”Gastronom\u00eda Amaz\u00f3nica”, mismo que re\u00fane experiencias y costumbres culinarias de varias nacionalidades de la Amazon\u00eda ecuatoriana. Esto, como resultado de cinco a\u00f1os de investigaci\u00f3n del Chef Juan Jos\u00e9 Aniceto, junto con el Chef Andr\u00e9 Obiol.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”12412″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ronda de preguntas, participaron importantes personajes del \u00e1mbito gastron\u00f3mico: Henry Richardson, Quique Sempere, Mauricio Cepeda, Juan Carlos Castillo, y Ana Carolina Maldonado.<\/p>\n
Ana Carolina se\u00f1al\u00f3 que la ventaja es que la gastronom\u00eda ecuatoriana est\u00e1 empezando a surgir y el ecuatoriano est\u00e1 dispuesto a interesarse por nuevos sabores y probarlos.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”12409″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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