La escuela de Gastronom\u00eda de UIDE, particip\u00f3 como ponente con la cobertura del consorcio de Escuelas Gastron\u00f3micas y su principal William Tandalla, se llev\u00f3 a cabo la IV edici\u00f3n del Congreso Maestro de Maestros. Dicho congreso representa la val\u00eda y agradecimiento que los nuevos profesionales dan a sus maestros, a su dedicaci\u00f3n y engrandecimiento cotidiano desde los diferentes escenarios gastron\u00f3micos.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n tuvo lugar en la Hoster\u00eda del R\u00edo (Sangolqu\u00ed). La EGUIDE tuvopresencia en este evento con dos ponencias materializadas por los docentes: Pablo Analuisa y Andr\u00e9s Sisalima S. Las ponencias expuestas fueron: Ciencia y tecnolog\u00eda de helados aplicada a la gastronom\u00eda (A. Sisalima) y Bases pedag\u00f3gicas de estructuras pasteleras (P. Analuisa); el equipo de apoyo fueron los estudiantes: Lizbeth Romero; Henry Andagoya y Alexi Arcos. Las dos presentaciones se efectuaron de forma simult\u00e1nea, ya que el evento cont\u00f3 con dos escenarios, amplificaci\u00f3n y equipos de v\u00eddeo.<\/p>\n
El congreso cont\u00f3 con m\u00e1s de 700 asistentes estudiantes y un sinn\u00famero de marcas auspiciantes. La UIDE encontr\u00f3 particip\u00f3 en este evento con la finalidad de incentivar las buenas y mejores t\u00e9cnicas culinarias aplicadas desde la perspectiva acad\u00e9mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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