La Escuela de Administraci\u00f3n de Empresas Hoteleras, fiel a su misi\u00f3n de formar profesionales l\u00edderes, especializados y competitivos en el \u00e1mbito de la hoteler\u00eda y afines, realiz\u00f3 una visita acad\u00e9mica a las instalaciones del Hotel Mercure Alameda de la ciudad de Quito.<\/p>\n
El pasado mi\u00e9rcoles 8 de febrero, los estudiantes pudieron compartir con el Chef ejecutivo \u00c1ngel Valdiviezo, quien fue el gu\u00eda durante el recorrido por el hotel. Durante la visita, los estudiantes pudieron conocer sobre las \u00e1reas de trabajo y su acondicionamiento, procedimientos, responsabilidades y normas de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura, todo esto debido a que el hotel cuenta con una certificaci\u00f3n BPM.<\/p>\n
Adicionalmente, los estudiantes conocieron sobre el manejo de desechos, manejo de materia prima, adecuaciones en las \u00e1reas de alimentos y bebidas, habitaciones del hotel y concluyeron su visita con un almuerzo en el restaurante Spicy Bistro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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