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Categoría: Gastronomía

Celebración fiestas patrias coreanas

Con motivo de la celebración de fiestas patrias, la embajada de Corea brindó una recepción en JW Marriott Quito. En el evento La Escuela de Gastronomía UIDE tuvo el agrado de participar como invitado a la celebración, lugar en el cual estuvieron presentes titulares de instituciones del Estado, estado mayor de las FFAA, Policía, secretarios de estado, cuerpo diplomático, invitados […]

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Cóctel de bienvenida “Cocina tu Futuro”

En el marco del desarrollo del Foro Cocina tu Futuro, organizado por PARAL-LEL y UIDE, la escuela de gastronomía participó activamente en el desarrollo del cóctel de bienvenida “Para autoridades, organizadores, ponentes nacionales e internacionales e invitados ” con la participación de sus docentes y estudiantes . Dentro de la propuesta se presentó una muestra en la cual incluyó: “ceviche de […]

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Participación en lanzamiento “Mapa turístico gastronómico”

La escuela de Gastronomía de la UIDE participó en el lanzamiento del “mapa turístico gastronómico”; evento desarrollado en la casa del hombre por parte del Ministerio de turismo; en la que sus estudiantes y docentes colaboraron en su stand además de la degustación de diferentes bocaditos ecuatorianos (langosta de galápagos, seco de chivo, tigrillo, hornado, fritada). Dicho evento busca promover la co […]

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Primer encuentro de experiencias hoteleras

En la Universidad Internacional del Ecuador, se lleva a cabo el “I Encuentro de experiencias hoteleras” con la participación de exponentes en cada área de la hotelería: Juan David Echeverría Gerente General de casa Gangotena, Cristina Paredes Jefe de Talento Humano del Hotel Sheraton, Mónica Bonilla Directora de Operaciones del Hotel Río Amazonas, Cesar Estrella Chef del Swisshotel […]

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SEMANA CULTURAL – ECUELA DE GASTRONOMÍA “DELICIAS INTERNACIONALES”

Por motivo de la Semana Cultural UIDE, la Escuela de Gastronomía ha realizado una presentación excepcional llena de color, magia y sabor. Al vaivén de los platos tradicionales de diferentes lugares del mundo, alumnos, invitados especiales, docentes y administrativos disfrutaron de las delicias internacionales, donde fueron participes también los estudiantes de intercambio. Entre la variedad […]

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“Templado de Chocolate” por la Escuela de Gastronomía

Madres emprendedoras de la Fundación Talita Cumi fueron capacitadas en “Templado de Chocolate” por la Escuela de Gastronomía El mejoramiento del producto actual fue una de las acciones desarrolladas en la tercera etapa del proyecto de vinculación, que se está ejecutando con estudiantes de décimo semestre de diferentes carreras: Marketing, Comercial y Comunicación, de la […]

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El Restaurante Entre Valles Bistro abre sus puertas al publico con un menu Gourmet

Gracias a la organización entre estudiantes y docentes de la Escuela de Gastronomía de la UIDE, el Restaurante ‘Entre Valles Bistró’ volvió a abrir sus puertas al público. Para lograrlo, se decidió organizar una suerte de empresa estudiantil, en la que  cada estudiante cumple un rol específico dentro del proyecto. Por ejemplo, los dos gerentes […]

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