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Categoría: Gastronomía

Escuela de Gastronomía realiza visita técnica “SABAI”

Estudiantes de la Escuela de Gastronomía UIDE, de tercero y sexto semestre, tuvieron la oportunidad de visitar la fábrica de cerveza artesanal SABAI, en compañía del docente Andrés Sisalima, en la cual fueron recibidos por su propietario el Sr. Roberto López, la marca de forma acogedora explicó el proceso de producción, lo que permite a los estudiantes tener nuevas perspectivas de la industria [...] Leer mas

Estudiantes de Gastronomía UIDE participan como parte del equipo de “MAGNUM FACTORY”

En la edición de la tienda “MAGNUM FACTORY”, misma que se desarrolla en Quicentro Shopping, participan como parte del equipo de despacho estudiantes de la carrera de Gastronomía UIDE, Adriana Santacruz, Leonardo Caballeros y Gabriel García, estudiantes de últimos semestres. En esta experiencia enriquecedora que la empresa UNILEVER, permite que estudiantes en formación participen. Tienen el importante aprendizaje de […]

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Escuela de Gastronomía realiza visita técnica a industria “EL ORDEÑO”

Como parte de la formación en competencias profesionales de los estudiantes de Gastronomía, los estudiantes de segundo y tercer semestre tuvieron la oportunidad de visitar las dos plantas de procesamiento de lácteos del complejo industrial El Ordeño. Dicha actividad permite que futuros profesionales, tengan el conocimiento necesario para su inserción laboral en la industria, siempre direccionado hacia formar profesionales emprendedores [...] Leer mas

Escuela de Gastronomía entre las Ganadores de la Copa Universitaria de Pastelería y Chocolatería

En el marco del "Salón de Chocolate Ecuador 2019" se desarrolló la primera edición de la competencia interuniversidades, en la cual los participantes UIDE tuvieron que demostrar destrezas para bombones, postre al plato y entremet. La Escuela de Gastronomía desarrolló: BOMBONES  (coquilla de chocolate al 75%, ganache de chocolate con leche y gel de arrayán, quinua crocante), ENTREMET  (ganache flexible de chocolate Amazonia 75%, cremoso de haba avinagrada, sableé [...] Leer mas

La escuela de Gastronomía estuvo en El Acolite

“El acolite gastronómico” tuvo lugar en un frío domingo desde las nueve de la mañana en las facilidades deportivas de la matriz de la UIDE. Familias deportivas, mascotas y amigos disfrutaron de actividades lúdicas en medio de la lluvia que no fue pretexto para que la Universidad Internacional lleve a cabo El Acolite 2019 donde […]

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Participación UIDE en congreso Maestro de Maestros.

La escuela de Gastronomía de UIDE, participó como ponente con la cobertura del consorcio de Escuelas Gastronómicas y su principal William Tandalla, se llevó a cabo la IV edición del Congreso Maestro de Maestros. Dicho congreso representa la valía y agradecimiento que los nuevos profesionales dan a sus maestros, a su dedicación y engrandecimiento cotidiano [...] Leer mas

Celebración fiestas patrias coreanas

Con motivo de la celebración de fiestas patrias, la embajada de Corea brindó una recepción en JW Marriott Quito. En el evento La Escuela de Gastronomía UIDE tuvo el agrado de participar como invitado a la celebración, lugar en el cual estuvieron presentes titulares de instituciones del Estado, estado mayor de las FFAA, Policía, secretarios de estado, cuerpo diplomático, invitados […]

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Cóctel de bienvenida “Cocina tu Futuro”

En el marco del desarrollo del Foro Cocina tu Futuro, organizado por PARAL-LEL y UIDE, la escuela de gastronomía participó activamente en el desarrollo del cóctel de bienvenida “Para autoridades, organizadores, ponentes nacionales e internacionales e invitados ” con la participación de sus docentes y estudiantes . Dentro de la propuesta se presentó una muestra en la cual incluyó: “ceviche de […]

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Participación en lanzamiento “Mapa turístico gastronómico”

La escuela de Gastronomía de la UIDE participó en el lanzamiento del “mapa turístico gastronómico”; evento desarrollado en la casa del hombre por parte del Ministerio de turismo; en la que sus estudiantes y docentes colaboraron en su stand además de la degustación de diferentes bocaditos ecuatorianos (langosta de galápagos, seco de chivo, tigrillo, hornado, fritada). Dicho evento busca promover la co […]

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Primer encuentro de experiencias hoteleras

En la Universidad Internacional del Ecuador, se lleva a cabo el “I Encuentro de experiencias hoteleras” con la participación de exponentes en cada área de la hotelería: Juan David Echeverría Gerente General de casa Gangotena, Cristina Paredes Jefe de Talento Humano del Hotel Sheraton, Mónica Bonilla Directora de Operaciones del Hotel Río Amazonas, Cesar Estrella Chef del Swisshotel […]

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SEMANA CULTURAL – ECUELA DE GASTRONOMÍA “DELICIAS INTERNACIONALES”

Por motivo de la Semana Cultural UIDE, la Escuela de Gastronomía ha realizado una presentación excepcional llena de color, magia y sabor. Al vaivén de los platos tradicionales de diferentes lugares del mundo, alumnos, invitados especiales, docentes y administrativos disfrutaron de las delicias internacionales, donde fueron participes también los estudiantes de intercambio. Entre la variedad […]

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