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Gabriela Cruz y Pablo Almeida

El 11 de febrero de 2016, tras meses de planeación y construcción, nace La Casa Tomada. Sus creadores, Gabriela Cruz, que había estudiado una maestría en Madrid y Pablo Almeida, que se había desempeñado como chef ejecutivo del Hotel Patio Andaluz; decidieron emprender un sueño propio en tiempos difíciles. La Casa Tomada es un restaurante y centro cultural que combina la cocina ecuatoriana e internacional con opciones novedosas, tanto en lo gastronómico, como en lo musical. Su fortaleza es creer en ellos mismos y estar seguros que la formación que recibieron en la Escuela de Gastronomía de la UIDE, les llevará al éxito. Su propuesta con valor agregado ha teniendo gran aceptación en Quito.